Resep Ikan Asam manis Enak Banget

Indonesia memang menjadi salah satu negara yang terkenal dengan wisata kulinernya, karena Indonesia merupakan Negara dengan hasil ikan yang beragam maka tidak aneh bila begitu banyak kuliner dari olahan ikan. Salah satu kuliner hasil dari olahan ikan adalah ikan asam manis, untuk membuat ikan asam manis ini sebenarnya anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Karena resep ikan asam manis ini juga bisa dibilang cukup mudah, dan ikan yang bisa anda gunakan untuk resep ikan asam manis juga tidak harus menggunakan ikan laut, karena anda juga bisa menggunakan jenis ikan air tawar. Jenis ikan air tawar yang bisa anda gunakan untuk membuat resep ikan asam manis seperti ikan bawal, ikan nila, ikan gurame dan lain- lain.

Berikut resep ikan asam manis yang mudah serta enak yang bisa anda buat, yaitu:

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan, antara lain:
  • 3 ekor ikan segar, anda bisa menggunakan jenis ikan apa saja sesuai dengan selera anda.
  • 2 siung bawang putih, haluskan.
  • 5 sendok makan saus tomat.
  • 1 buah bawang Bombay, iris-iris tipis.
  • 5 sendok makan tepung maizena.
  • 2 siung bawang putih untuk bahan saus, memarkan.
  • 2 batang daun bawang, cuci dan iris tips.
  • 5 buah cabai merah besar, cuci serta iris kecil.
  • 2 cm jahe ukuran besar, cuci bersih dan memarkan.
  • 150 cc air bersih.
  • ½ sendok teh air cuka.
  • Paprika, mentimun, atau wortel secukupnya, cuci dan potong kecil.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Margarine secukupnya.
  • Garam dan merica bubuk secukupnya.

Cara membuat resep ikan asam manis:
1. Cuci bersih ikan lalu buang sisiknya, keluarkan kotoran dari dalam perut ikan sampai benar-benar bersih.

2. Sayat menyerong bagian badan ikan, tujuannya agar bumbu bisa meresap dan ikan matang sampai ke bagian dalam.

3. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan dengan garam dan merica bubuk, lalu oleskan pada ikan sampai merata dan diamkan beberapa menit, kemudian lumuri dengan tepung maizena.

4. Goreng ikan dalam minyak yang panas dan banyak, lalu goreng sampai ikan matang atau berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Siapkan wajan dan beri sedikit margarine. Masukkan bawang putih dan bawang Bombay, lalu tumis sampai berbau harum. Masukkan pula daun bawang dan jahe lalu aduk-aduk.

6. Masukkan saus tomat, merica bubuk, garam, cuka, dan cabai lalu aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.

7. Masukkan paprika, wortel, serta mentimun aduk hingga tercampur dengan bumbu dan sayur setengah matang. Setelah itu, anda masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air aduk rata. Masak sampai saus mengental sambil terus di aduk dan sayuran benar-benar matang, dan sebaiknya ketika memasak saus anda menggunakan api kecil, ini agar saus bisa matang sempurna dan tidak cepat gosong.

8. Setelah itu anda masukkan ikan yang sudah digoreng, masak ikan sebentar dan aduk pelan agar ikan tidak hancur dan masak sampai bumbu meresap. Setelah itu angkat dan sajikan.

Demikian resep ikan asam manis, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Related Posts: